ltKalba
Namuose / Išmanymas / Turinys

Išmanymas

Acerola, nepanaudotas funkcinis supervaisius: apžvalga apie naujausias ribas, 2 dalis

May 06, 2023

Fermentuoti produktai

Fermentacija yra laipsniškas skilimo procesas, kurio metu mikroorganizmai arba fermentai pakeičia organines medžiagas, tokias kaip angliavandeniai, į alkoholius arba organines rūgštis. Vaisių ir daržovių fermentacija gali pasiūlyti keletą privalumų, nes padeda išsaugoti ir gaminti sveiką, maistingą įvairių skonių, kvapų ir tekstūrų maistą ir pašalina antimitybinius veiksnius, kad maistas būtų nekenksmingas valgyti (Swain). ir kt., 2014). Taip pat atlikta keletas acerola vaisių fermentacijos tyrimų.

Remiantis atitinkamais tyrimais,cistancheyra įprasta žolė, žinoma kaip „stebuklingas augalas, prailginantis gyvenimą“. Jo pagrindinis komponentas yracistanozidas, kuris turi įvairų poveikį, pvzantioksidantas,priešuždegiminis, irimuninis funkcijaskatinimas. Mechanizmas tarp cistanche iroda balinimasslypi antioksidaciniame cistanche veikimeglikozidai. Melaninas žmogaus odoje susidaro oksiduojantis tirozinui, kurį katalizuojatirozinazė, o oksidacijos reakcijai reikalingas deguonies dalyvavimas, todėl laisvieji radikalai organizme tampa svarbiu veiksniu, turinčiu įtakos melanino gamybai. Cistanche yra cistanozido, kuris yra antioksidantas ir gali sumažinti laisvųjų radikalų susidarymą organizme, todėlslopina melanino gamybą.

where can i buy cistanche

Spustelėkite Kur galiu nusipirkti Cistanche

Daugiau informacijos:

david.deng@wecistanche.com WhatApp:86 13632399501

Favaro-Trindade ir kt. (2006) paruošė šešis fermentuotus acerola ledus, derindami skirtingas starterių kultūras ir probiotikus, ty Bifidobacterium longum, Bi. Lactis, Streptococcus thermophilus ir Lactobacillus delbrueckii spp. Bulgaricus galutinis pH yra 4,5 arba 5. Per 15 laikymo savaičių gyvybingų probiotinių kultūrų skaičius viršijo rekomenduojamą minimalią 106 cfu/g ribą net produktuose, kurių pH 4,5. Taigi, autoriai padarė išvadą, kad fermentuoti acerola ledai gali būti naudojami kaip tinkamas maistas vitamino C ir Bifidobacterium padermėms tiekti.

Vynas yra dažniausiai vartojamas alkoholinis gėrimas, gaminamas iš fermentuotų vaisių. Buvo atlikti vyno gamybos iš acerolos sąlygų optimizavimo tyrimai. Almeida ir kt. (2010) standartizavo vyno gamybos iš acerolos perdirbimo sąlygas, naudodami RSM optimizavimą, ir pranešė, kad vynai, pagaminti su aukštu Brikso laipsniu ir maža vaisių masė, buvo geriausi produktai. Vėliau grupė paruošė septynis vyno pavyzdžius su skirtingu minkštimo ir cukraus kiekiu, naudodama imituotą atkaitinimo techniką, kad gautų optimalias jutimo savybes ir vyno kainą. Jų eksperimentai parodė, kad geriausios sąlygos buvo nustatytos masės santykiui tarp 1/7,5 ir 1/6, o bendrai tirpių kietųjų medžiagų kiekiui nuo 28,6 iki 29,0 Brikso laipsnio. Tokiomis sąlygomis jutiminio priimtinumo vertės atitinkamai buvo 6,9, 6,8 ir 8,8 spalvai, aromatui ir skoniui; o gamybos savikaina buvo 43–45 procentais mažesnė nei tradicinių vynų, parduodamų Brazilijoje (Almeida ir kt., 2014).

cistanches herba

Nakashima (1989) patente aprašytas vitaminu C praturtinto sveiko acto gamybos procesas naudojant acerolą. Jo išradimas buvo atliktas pridedant acerola gamybos, virimo metu arba tiesiogiai įpilant į pagamintą actą. Be šių, acerolos fermentas taip pat gali būti naudojamas odos kokybei pagerinti. Vietiniam naudojimui skirtą kompoziciją, kurioje yra acerola vyšnių fermento ir organinės rūgšties, patentavo Zimmerman ir Belo (2000), kurios naudojimas gali padėti pagreitinti odos lupimąsi. Taip pat odos balinimo kompoziciją, skirtą išoriniam naudojimui, kurios sudėtyje yra acerola vyšnių fermento, įmaišyto su žinomomis balinimo medžiagomis, patentavo Dornoff ir kt. (1998).

Valgomosios plėvelės ir dangos

Buvo atlikta nedaug tyrimų, susijusių su valgomųjų plėvelių ir dangų iš acerola paruošimu, įgyvendinamumu ir panaudojimu. Valgomąją plėvelę paruošė ir apibūdino Azeredo ir kt. (2012a), naudojant acerolą ir alginatą, plastifikuotą kukurūzų sirupu. Nustatyta, kad į plėvelę įtraukus celiuliozinius ūsus, pagerėja jos vandens garų barjeras, atsparumas tempimui ir modulis. Autoriai padarė išvadą, kad tokias plėveles būtų galima naudoti kaip valgomą kelių vaisių ir daržovių dangą, siekiant pratęsti galiojimo laiką. Be to, alginato-acerolos plėveles be ūsų galima vartoti kaip užkandžius, nes šiam tikslui nereikia didelių mechaninių ar barjerinių savybių. Grupė taip pat paruošė nanokompozitines valgomąsias plėveles (išlietas ant stiklo plokščių) ir valgomąsias dangas (dedamas ant acerola vaisių paviršių) per acerolę ir alginatą, sustiprintą celiuliozės ūsais arba montmorilonitu. Šviežiems acerola vaisiams padengtos dangos sumažino jų svorio kritimą, puvimo dažnį ir nokinimo greitį. Nustatyta, kad montmorilonitu sustiprinta alginato-acerola tyrė veiksmingiausia mažinant svorio metimą ir palaikant vizualinį acerolos priėmimą (Azeredo ir kt., 2012b).

cistanche chemist warehouse

Atskirame tyrime buvo įvertintas mango ir acerolos minkštimo sumaišymo į biologiškai skaidžią matricą, kaip polifenolių, karotinoidų ir kitų antioksidantų šaltinio, galimybė (Souza ir kt., 2011). Autoriai, remdamiesi atsako paviršiaus metodika, paruošė biologinio pagrindo plėveles, naudodami maniokos krakmolą su įvairiu mango ir acerolų minkštimu, ir panaudojo jį palmių aliejui pakuoti. Rezultatai parodė, kad nors plėvelės formavimo procedūra paveikė antioksidacinius junginius, į plėveles dedami antioksidantų priedai apsaugojo supakuotą produktą. Tačiau tyrėjai pasiūlė vengti naudoti vitamino C minkštimą kaip priedus filmuose, nes jie nustatė, kad didelis askorbo rūgšties kiekis aceroloje veikia kaip prooksidantas.

Papildai

Kadangi aceroloje yra labai daug vitamino C, ji buvo naudojama gaminant askorbo rūgšties koncentratus, papildus, sodrinant kitus perdirbtus produktus. Be to, atsižvelgiant į tai, kad aceroloje esantį vitaminą C žmonės pasisavina geriau nei sintetinę askorbo rūgštį (kaip aptarta anksčiau), acerolos papildai ir koncentratai yra patraukli alternatyva asmenims, kuriems trūksta vitamino C. Rinkoje galimi produktai yra vitaminas C, gautas iš acerola vaisių, arba acerola papildų, kurie yra sutirštinta paties vaisiaus forma. Papildai yra prieinami pasaulinėje rinkoje su įvairiais prekių ženklais ir paprastai yra kramtomųjų, tablečių, miltelių ir kapsulių pavidalu. Į daugelį tokių produktų pridedama papildomų ingredientų, pavyzdžiui, kitų vaisių ir jų ekstraktų, cukrų ir kvapiųjų medžiagų. Reikia pabrėžti, kad, nors pardavėjai teigia, kad jų papildai iš acerola daro teigiamą poveikį, vis tiek nėra mokslinių duomenų apie ilgalaikius epidemiologinius tyrimus su žmonėmis, kurie patvirtintų jų nuomonę. Viso vaisiaus koncentrato, turinčio papildomų ingredientų, pagaminto įvairiomis perdirbimo sąlygomis, biologinis veiksmingumas gali skirtis, nei buvo manoma.

Atliekų panaudojimas

Caetano ir kt. (2011) įvertino acerolos agropramoninių atliekų antioksidacinį pajėgumą. Jie pranešė, kad buvo nustatyta, kad hidroetanolio ir hidrometanolio ekstraktai, gauti naudojant nuoseklų ekstrahavimą, pasižymi geru DPPH ir ABTS šalinimo aktyvumu, dideliu procentiniu linolo rūgšties peroksidacijos slopinimu ir gebėjimu sulėtinti peroksidų ir konjuguotų dienų susidarymą.

rou cong rong benefits

Sėklos yra viena iš pagrindinių acerolos pramoninių atliekų sudedamųjų dalių. Džiovinti ir perdirbti miltai iš acerolų sėklų turi mažai vandens (9,4 proc.) ir daug kalorijų (332 kcal). 100 g miltų yra 3,2 ± 0,02 g lipidų, 16,94 ± 0,81 g baltymų ir 57,24 ± 2,44 g angliavandenių. Miltuose taip pat yra daug žalios ląstelienos (26,54 proc.), pelenų (0,44 proc.), askorbo rūgšties (66 mg g-1) ir mineralų, tokių kaip geležis (37,23 mg 1{{). 22}}0 g-1), kalcio (41,76 mg 1{{30}}0 g-1), kalio (41,39 mg 100 g{{17} }), magnio (22,24 mg 100 g-1), cinko (0,09 mg 100 g-1), mangano (0,74 mg 100 g-1) fosforo (0,08 mg 100 g{{33) }}) ir vario (0,15 lg 100 g-1). Riebalų rūgščių profilis, gautas lipidų frakcijoje, apima oleino (31,9 proc.), linolo (29,2 proc.), palmitino (21,8 proc.), stearino (13,9 proc.) ir linoleno (1,3 proc.) profilį. Kadangi acerolų sėklų miltuose nėra toksiškų ir alergiją sukeliančių junginių, jis gali būti naudingas dietoje (Aguiar ir kt., 2010). Marques ir kt. (2013), paruošė miltus iš perdirbimo metu susidarančių atliekų, ty sėklų ir cukrų. Jie nustatė, kad jame yra daug tirpių ir netirpių skaidulų bei fenolio junginių, kuriuos būtų galima panaudoti maistui praturtinti. Miltai taip pat gerai sugeria vandenį, aliejų ir emulsijos stabilumą, o tai rodo, kad jie gali būti naudojami mėsos ir duonos gaminiuose.


Kadangi likučiai, susidarantys perdirbant acerolą, yra nebrangūs, tačiau turi didelę maistinę ir funkcinę reikšmę, jie gali būti naudojami nebrangių maisto papildų, skirtų mažas pajamas gaunančioms bendruomenėms, gamybai.

Išvada ir ateitis

Acerola, laikoma „super vaisiu“, pastaruoju metu sulaukė daug dėmesio, nes joje yra nepaprastai daug askorbo rūgšties ir kitų fitonutrientų, tokių kaip fenolio rūgštys, flavonoidai, antocianinai ir karotenoidai. Naujausi tyrimai apibrėžė asmenįbiologiškai aktyvūs junginiai ir vaisiaus bei jo ekstraktų biologinis aktyvumas. Kadangi yra vienas turtingiausių natūralių askorbo rūgšties šaltinių, pasaulinėje rinkoje yra keletas pridėtinės vertės produktų ir vitamino C papildų iš acerola. Keletas apdorojimo įrankių ir technikųtaip pat buvo tiriami siekiant sukurti tinkamus pridėtinės vertės produktus iš acerola.

cistanche for sale

Nemažai tyrimų buvo sutelkti į molekulinį askorbo rūgšties sintezės aspektą aceroloje. Tačiau norint visiškai suprasti didelės askorbo sintezės vaisiuose pagrindą, būtina atlikti daugybę išsamių tyrimų. Įgytos žinios gali padėti vystyti dažniausiai auginamus augalussu padidėjusia askorbo rūgšties sinteze. Kadangi aceroloje gausu pigmentų, tokių kaip antocianinai ir karotenoidai, vaisių kaip maisto dažiklių naudojimas būtų dar viena įdomi darbo sritis. Acerola pigmentų, kaip dažiklių, veiksmingumo ir stabilumo tyrimai gali suteikti naujų matmenų, kaip įprastai naudojamų sintetinių dažiklių pakaitalą.


Turėdama turtingą maistinių medžiagų profilį su daugybe biologinių savybių ir nepanaudota didelėje pasaulio dalyje, acerola iš esmės reikalauja daugiau dėmesio ir yra daug žadanti agropramonė ir farmacija. Tačiau visapusiška vaisių nauda sveikatai gali būti tikbūti nustatytas atliekant ilgalaikius epidemiologinius tyrimus ir visapusišką įvairių fitonutrientų, įstrigusių sudėtingoje maisto matricoje, biologinį prieinamumą. Būsimas darbas minėtomis kryptimis gali padėti sukurti drąsų teiginį, susijusį su vaisiais, ir taip pat suteikti naujų įžvalgųapie mechaninius vaisiaus matricos pokyčius, vykstančius žmogaus sistemoje.

Nuorodos

1. Aguiar TMD, Rodrigues FDS, Santos ERD, Sabaa-Srur AUD (2010) Cheminis Malpighia punicifolia sėklų maistinės vertės apibūdinimas ir įvertinimas. Nutrire Rev Soc Bras Aliment Nutr 35(2):91–102

2. Almeida SS, Narain N, Souza RR, Santana JCC (2010) Vyno gamybos iš acerola (Malpighia glabra L.) perdirbimo sąlygų optimizavimas. Acta Hort 864:471–478.

3. Almeida SDS, Alves WAL, Araujo SAD, Santana JCC, Narain N, Souza RRD (2014) Modeliuoto atkaitinimo naudojimas standartizuojant ir optimizuojant acerola vyno gamybą. Maisto Sci. Technol Campinas 34(2):292–297

4. Antunes AEC, Liserre AM, Coelho ALA, Menezes CR, Moreno I, Yotsuyanag K, Azambuja NC (2013) Acerola nektaras su pridėtu mikrokapsuliuotu probiotiku. LWT- Food Sci Technol 54:125-131

5. Assis SAD, Lima DC, Oliveira OMMDF (2000) Acerola pektino metilesterazė: šilumos inaktyvacijos tyrimai. Food Chem 71:465-467

6. Assis SAD, Lima DC, Oliveira OMMDF (2001) Pektino metilesterazės aktyvumas, pektino kiekis ir vitamino C acerola vaisiuose įvairiuose vaisiaus vystymosi etapuose. Food Chem 74:133-137

7. Assis SA, Martins ABG, Guaglianoni DG, Olivera OMMDF (2002) Acerola (Malpighia glabra L.) pektino metilesterazės dalinis gryninimas ir apibūdinimas. J Agric Food Chem 50: 4103–4107

8. Assis SAD, Trevisan HC, Mascarenhas OM, Oliveira F (2003) Pektino metilesterazės iš acerolos (Malpighia glabra L.) imobilizavimas akytame silicio diokside. Biotechnol Lett 25:869–872

9. Assis SAD, Ferreira BS, Fernandes P, Guaglianoni DG, Cabral JMS, Oliveira OMMF (2004a) Želatina imobilizuota pektino metilesterazė, skirta mažai metoksilo pektino gamybai. Maisto chemija 86: 333–337

10. Assis SAD, Fernandes P, Ferreira BS, Cabral JMS, Oliveira OMMF (2004b) Atramų atranka, skirta imobilizuoti pektino metilesterazę iš acerolos (Malpighia glabra L). J Chem Technol Biotechnol 79:277-280

11. Assis SAD, Fernandes FP, Martins ABG, Oliveira OMMDF (2008) Acerola: svarba, auginimo sąlygos, gamyba ir biocheminiai aspektai. Vaisiai 63(2):93–101

12. Asenjo CF, Freire DGAR (1946) Didelis askorbo rūgšties kiekis Vakarų Indijos vyšniose. Mokslas 103(2669):219

13. Azeredo HMC, Miranda KWE, Rosa MF, Nascimento DM, Moura MRD (2012a) Valgomosios plėvelės iš alginato-acerolos tyrės, sustiprintos celiuliozės ūsais. LWT- Food Sci Technol 46:294–297

14. Azeredo HMC, Miranda KWE, Ribeiro HL, Rosa MF, Nascimento DM (2012b) Nanoreforced alginate-acerola tyrės dangos ant acerola plėvelių. J Food Eng 113:505–510 Badejo AA, Tanaka N, Nobukazu Esaka M (2008) Acerola (Malpighia glabra) GDPD-manozės pirofosforilazės geno promotoriaus analizė ir transgeninio tabako geną išreiškiančio askorbato kiekio padidėjimas. Plant Cell Physiol 49(1):126–132

15. Barbalho SM, Damasceno DC, Spada APM, Palhares M, Martuchi KA, Oshiiwa M, Sazaki V, Da Silva VS (2011) Diabetu sergančių Wistar žiurkių, gydytų Malpighia emarginata sultimis, palikuonių glikemijos ir lipidų profilio įvertinimas. Exp Diabetes Res.

16. Caetano ACDS, Araujo CRD, Lima VAGD, Maciel MIS, Melo EDA (2011) Acerola (Malpighia emarginata DC) vaisių ekstraktų agropramoninių atliekų antioksidacinio aktyvumo įvertinimas. Cienc Tecnol Aliment Campinas 31(3):769–775

17. Chai Y, Weng H, Xue L (2014) Acerola vyšnių milteliai ir jų gamybos būdas. Patentas US 2014(0199464):A1

18. Cruz AG, Ana ADSS, Macchione MM, Teixeira AM, Schmidt FL (2009) Pieno gėrimas, naudojant išrūgų sviesto sūrį (queijo manteiga) ir acerola sultis kaip potencialų vitamino C šaltinį. Food Bioprocess Tech 2(4):368– 373

19. Dang BK, Huynh TV, Le VVM (2012) Vienalaikis acerolų košės apdorojimas ultragarsu ir pektinazės paruošimas apdorojant acerolių sultis: pektinazės koncentracijos ir pektolizės laiko optimizavimas atsako paviršiaus metodika. Int Food Res J 19(2):509–513

20. Dang BK, Le VVM (2012) Pektolitinis negarsu apdorotos arba ultragarsu atliekamos Barbadoso vyšnių košės apdorojimas: pasirinkimas apdorojant sultis. Int Food Res J 19(3):947–954

21. Delva L, Schneider RG (2013a) Acerola (Malpighia emarginata DC): gamyba, tvarkymas po derliaus nuėmimo, mityba ir biologinė veikla. Food Rev Int 29:107–126

22. Delva L, Schneider RG (2013b) Acerola (Malpighia emarginata DC) vaisių fenolinių ekstraktų antioksidacinis aktyvumas ir antimikrobinės savybės. Int J Food Sci Tech 48:1048–1056

23. Demir N, Acar J, Sarrioglu K, Mutlu M (2001) Komercinės pektinazės naudojimas vaisių sulčių pramonėje. 3 dalis: imobilizuota pektinazė, skirta košei apdoroti. J Food Eng 47:275–280

24. Dornoff JM, Toole DAO, Davies MB (1998) Odos baliklio kompozicija, kurioje yra acerola fermentato. Patentas US 5(747):006

25. Dusman E, Ferreira MFDS, Berti AP, Mariucc RG, Mantovani MS, Vicentini VEP (2012) Malpighia glabra L. (barbadoso vyšnių) vaisių minkštimo ir vitamino C citotoksinio ir mutageninio poveikio augalų ir gyvūnų bandymų sistemai tyrimas. Cienc Tecnol Aliment Campinas 32(2):405–411

26. Dusman E, Berti AP, Mariucci RG, Lopes NB, Tonin LTD, Vicentini VEP (2014) Barbadoso vyšnių (Malpighia glabra L.) radioprotekcinis poveikis prieš radiofarmacinį jodą -131 Wistar žiurkėse in vivo. BMC Complement Altern Med 14(41):1–9

27. Duzzioni AG, Lenton VM, Silva DIS, Barrozo MAS (2013) Džiūvimo kinetikos įtaka pagrindiniams bioaktyviems junginiams ir acerolų (Malpighia emarginata DC) likučių antioksidaciniam aktyvumui. Int J Food Sci Tech 48:1041–1047

28. Favaro-Trindade CS, Bernardi S, Bodini RB, Balieiro JCDC, Almeida ED (2006) Probiotinių mikroorganizmų ir vitamino C jautrumas ir stabilumas fermentuotuose acerolų (Mal pighia emarginata DC.) leduose. J Food Sci 71(6): S492–S495

29. Gomes ERDS, Mendes ES, Pereira NC, Barros STDD (2005) Atvirkštinio osmoso būdu koncentruotų acerolų sulčių įvertinimas. Braz Arch Biol Technol 48:175-183

30.Hanamura T, Mayama C, Aoki H, Hirayama Y, Shimizu M (2006) Antihyperglycemic Effect of Polyphenols from Acerola (Mal-pighia emarginata DC.) Fruit. Biosci Biotechnol Biochem 70(8):1813–1820

31. Hanamura T, Uchida E, Aoki H (2008) Odą šviesinantis polifenolio ekstrakto iš Acerola (Malpighia emarginata DC.) vaisių poveikis UV sukeltai pigmentacijai. Biosci Biotechnol Biochem 72(12):3211–3218

32. Kawaguchi M, Tanabe H, Nagamine K (2007) Naujo flavonoido, turinčio 4,2''-glikozidų ryšį, išskyrimas ir apibūdinimas iš žalių subrendusių acerolų (Malpighia emarginata DC) vaisių. Biosci Biotechnol Biochem 71(5):1130–1135

33. Lima VLAG, Melo EA, Maciel MIS, Prazeres FG, Musser RS, Lima DES (2005) Bendras fenolio ir karotinoidų kiekis acerolų genotipuose, surinktuose trimis nokinimo stadijomis. Food Chem 90:565-568

34. Lima ADS, Maia GA, De Sousa PHM, Do Prado GM, Rodrigues S (2009) Stimuliuojančio kokoso vandens – acerola vaisių sulčių gėrimo laikymo stabilumas. Int J Food Sci Tech 44(7):1445–1451

35. Liu J, Peng X, Li X, Li T, Zhang W, Shi L, Han J, Qiu M (2013) Norfriedelins AC with Acetylcholinesterase Inhibitory Activity from Acerola Tree (Malpighia emarginata). Org Lett 15(7):1580–1583

36. Liu Deung Y, Li T, Han Q, Li Y, Qiu M (2014) Trys nauji tetranorditerpenai iš Acerola vyšnios (Mal-pighia emarginata) oro dalių. Molecules 19: 2629–2636

37. Marques LG, Ferreira MC, Freire JT (2007) Acerola (Malpighia glabra L.) džiovinimas šalčiu. Chem Eng Process 46:451-457

38. Marques TR, Correa AD, Lino JBDR, Abreu CMPD, Simao AA (2013) Acerolų (Malpighia emarginata DC.) atliekų miltų cheminės sudedamosios dalys ir technologinės funkcinės savybės. Food Sci Technol Campinas 33(3):526–531

39. Matsuura FCAU, Folegatti MIDS, Cardoso RL, Ferreira DC (2004) Mišraus papajos, pasifloros ir acerolos nektaro priėmimas jutiminiu būdu. Sci Agric (Piracicaba, Braz) 61 (6): 604–608

40. Matta VM, Moretti RH, Cabral LMC (2004) Mikrofiltravimas ir atvirkštinis osmozė acerolų sultims nuskaidrinti ir koncentruoti. J Food Eng 61:477–482

41. Mezadri T, Villano D, Fernandez-Pachon MS, Garcia-Parrilla MC, Troncoso AM (2008) Antioksidaciniai junginiai ir antioksidacinis aktyvumas acerola (Malpighia emarginata DC.) vaisiuose ir dariniuose. J Food Comp Anal 21:282–290

42. Moreira GEG, Costa MGM, Souza ACRD, Brito ESD, Medeiros MDFD, Azeredo HMCD (2009) Purškiamojo džiovinto acerolų išspaudų ekstrakto fizinės savybės, paveiktos temperatūros ir džiovinimo priemonių. LWT- Food Sci Technol 42:641-645

43. Moreira GEG, Azeredo HMCD, Medeiros MDFDD, Brito ESD, Souza ACRD (2010) Askorbo rūgšties ir antocianino sulaikymas purškiant acerola išspaudų ekstraktą. J Food Process Preserv 34:915–925

44. Morse P, Habra L (1961) Vitamino C koncentratas. JAV patentas 3 012 943 Morse P, Habra L (1963) Nebylantis vitamino C koncentratas. JAV patentas 3 086 915

45. Motohashi N, Wakabayashi H, Kurihara T, Fukushima H, Yamada T, Kawase M, Sohara Y, Tani S, Shirataki Y, Sakagami H, Satoh K, Nakashima H, Molnar A, Spengler G, Gyemant N, Ugocsai K, Molnar J (2004) Barbadoso vyšnių (Acerola vaisių, Malpighia emarginata DC vaisių) ekstraktų ir frakcijų biologinis aktyvumas. Phytother Res 18:212–223

46. ​​Nagamine I, Akiyama T, Kainuma M, Kumagai H, Satoh H, Yamada K, Yano T, Sakurai H (2002) Acerola vyšnių ekstrakto poveikis ląstelių proliferacijai ir Ras signalo kelio aktyvacijai plaučių naviko atsiradimo skatinimo stadijoje pelėms. J Nutr Sci Vitaminol 48 (1): 69–72

47. Naidu KA (2003) Vitaminas C žmogaus sveikatai ir ligoms vis dar yra paslaptis. Apžvalga. Nutr J 2(1):7.

48. Nakashima T (1989) Sveikatos actas. JAV patentas 4(806):365

49. Nunes RDS, Kahl VFS, Sarmento MDS, Richter MF, Costa-Lotufo LV, Rodrigues FAR, Abin-Carriquiry JA, Martinez MA, Ferronatto S, Falcao ADB, Silva JD (2011) Acerola Fruit (Malpighia) antigenotoksiškumas ir antioksidacinė veikla glabra L.) esant dviem brendimo stadijoms. Augalinis maistas Hum Nutr 66:129–135

50.Oliveira ADS, Moura CFH, Brito ESD, Mamede RVS, Miranda MRAD (2012) Antioksidantų metabolizmas įvairių acerolų (Malpighia emarginata DC) klonų vaisių vystymosi metu. J Agric Food Chem 60:7957–7964

51. Pagani MM, Rocha-Leao MH, Couto ABB, Pinto JP, Ribeiro AO, Gomes FDS, Cabral LMC (2011) Acerola (Malpighia emarginata DC.) sulčių koncentracija integruoto membraninio atskyrimo būdu. Desalin Water Treat 27:130–134

52. Pommer CV, Barbosa W (2009) Veisimo įtaka vaisių auginimui šilto klimato Brazilijoje. Rev Bras Frutic Jaboticabal – SP 31(2):612–634

53. Prakash A, Prabhudev SH, Vijayalakshmi MR, Prakash M, Baskaran R (2016) Perdirbimo ir diferencinio maišymo įtaka kokybės charakteristikoms maistinėmis medžiagomis praturtintame kečupe (NutriKetchup) iš acerolos ir pomidorų. J Food Sci Technol 53(8):3175–3185

54.Righetto AM, Netoo FM, Carraro F (2005) Subrendusių ir nesubrendusių acerolų (Malpighia emarginata DC) sulčių cheminė sudėtis ir antioksidacinis aktyvumas. Food Sci Technol Int 11:315–321

55. Rochette NFG, Mota EF, Nunes-Pinheiro DCS, Bezerra CF, Oliveira MLMD, Silva ACMD, Miranda MRAD, Melo DFD (2013) Pirminio apdorojimo acerola (Malpighia emarginata DC.) sultimis poveikis oksidaciniam stresui sukeltam etanoliui pelėms – acerolų sulčių hepatoprotekcinis potencialas. Laisvųjų radikalų antioksidas 3:S16–S21

56. Rosso VVD, Mercadante AZ (2005) Dviejų braziliškų acerolų (Malpighia punicifolia L.) genotipų karotinoidų sudėtis iš dviejų derlių. Food Res Int 38:1073–1077

57. Sancho SDO, Silva ARAD, Dantas ANDS, Magalhaes TA, Lopes GS, Rodrigues S, Costa JMCD, Fernandes FAN, Silva MGDV (2015) Septynių vaisių pramoninių likučių apibūdinimas ir galimo jų panaudojimo kaip maisto papildų tyrimas. J Chem.

58. Silva LMRD, Figueiredo EATD, Ricardo NMPS, Vieira IGP, Figueiredo RWD, Brasil IM, Gomes CL (2014) Bioaktyvių junginių kiekybinis nustatymas tropinių vaisių iš Brazilijos minkštime ir šalutiniuose produktuose. Food Chem 143:398-404

59. Singh DR (2006) Vakarų Indijos vyšnia n˜ Mažiau žinomas vaisius dėl mitybos saugumo. Nat. Prod. Spinduliavimas 5(5):366–368

60.Souza CO, Silva LT, Silva JR, Lopez JA, Veiga-Santos P, Druzian JI (2011) Mango and Acerola Pulps as Antioxidants Addtives in Cassava Starch Bio-based Film. J Agric Food Chem 59: 2248–2254

61. Sousa PHMD, Maia GA, Azeredo HMCD, Ramos AM, Figueiredo RWD (2010) Atogrąžų vaisių (anakardžių obuolių, acerolų, papajos, gvajavos ir pasiflorų) sumaišyto nektaro, pridėto kofeino, laikymo stabilumas. Int J Food Sci Tech 45: 2162–2166

62. Srivastava P, Malviya R (2011) Pektino šaltiniai, ekstrahavimas ir jo panaudojimas farmacijos pramonėje – apžvalga. Indian J Nat Prod Resour 2(1):10–18

63. Swain MR, Anandharaj M, Ray RC, Rani RP (2014) Fermentuoti vaisiai ir daržovės Azijoje: galimas probiotikų šaltinis. Biotechnol Res Int.

64. Tanada S, Tajima R, Koizumi T, Yamamoto S, Aoki H, Hanamura T, Mayama C (2007) Bakterijų augimo inhibitorius arba bakteriostatinis agentas, naudojant medžiagas, gautas iš acerola vaisių. Patentas US 2007(0128328):A1

65. Indijos turtai (1962) Indijos žaliavų ir pramonės produktų žodynas. Žaliavos, t. VI. LM; Mokslinių ir pramoninių tyrimų taryba, Naujasis Delis, p. 233–234

66. Uchida E, Kondo Y, Amano A, Aizawa S, Hanamura T, Aoki H, Nagamine K, Koizumi T, Maruyama N, Ishigami A (2011) Vien askorbo rūgšties absorbcija ir išskyrimas ir acerola (Malpighia emarginata) sultyse: palyginimas su sveikais japonais. Biol Pharm Bull 34(11):1744–1747

67.Vendramini AL, Trugo LC (2000) Acerola vaisių (Malpighia punicifolia L.) cheminė sudėtis trimis brandos tarpsniais. Food Chem 71:195-198

68. Zimmerman AC, Belo DV (2000) Odos ląstelių atsinaujinimo greičio didinimo metodas naudojant acerola vyšnių fermentą. JAV patentas 6 074 647

Daugiau informacijos: david.deng@wecistanche.com WhatApp:86 13632399501

Tau taip pat gali patikti