Maisto pramonės naujosios eros ekonominės raidos tendencijos ir jų įtaka maisto gamybos įmonėms

Naujoje pasaulinės ekonominės integracijos ir spartaus skaitmeninių technologijų vystymosi eroje maisto pramonė patiria precedento neturinčius pokyčius. Šie pokyčiai ne tik atsispindi gamybos technologijų pažangoje ir vartotojų paklausos raidoje, bet ir apima pasaulinės tiekimo grandinės pertvarkymą bei politikos ir taisyklių atnaujinimą. Kaip pagrindinė maisto pramonės sudedamoji dalis, kaip maisto gamybos įmonės susidoroja su šiais pokyčiais ir pasiekia tvarią plėtrą, tapo svarbia dabartinių tyrimų tema. 2023 m. balandį Pekine sėkmingai surengta „2023 m. tarptautinė maisto saugos ir sveikatos konferencija“, kurią surengė Kinijos maisto mokslo ir technologijų draugija bei Tarptautinis maisto technologijų aljansas. Kaip tarptautinis renginys, pabrėžiantis autoritetą ir aukštą lygį pasaulinės maisto saugos ir sveikatos srityje, ši konferencija po 14 metų kaupimo tapo itin įtakinga prekės ženklo konferencija maisto saugos ir sveikatos srityje. Šios konferencijos tema „Maisto sauga ir sveikata inovacijų eroje“ buvo sukurta įvairių komunikacijos formų, tokių kaip konferencijų pranešimai, dialogai su verslininkais ir specialiomis temomis bei komunikacijos susitikimai. Konferencijos metu šalies ir užsienio pramonės ekspertai, mokslininkai ir įmonių atstovai kartu aptarė tokias svarbias temas kaip „Sintetinės biologijos taikymas maisto pramonėje“, „Technologinės inovacijos, skatinančios įmonių plėtrą“, „Žalioji ir mažai anglies dioksido į aplinką išskirianti transformacija. žemės ūkis-maisto sistema“, „Skaitmeninimas, padedantis sveikai maisto pramonės pertvarkai“, „Mikroskysčių technologijos taikymas maiste“, „Maisto saugos ir maisto saugos ryšys“, „Žemės ūkio produktų kokybės ir saugos priežiūra“ ir kt. ir aptarti, kaip pasauline išmintimi paremti maisto saugos ir sveikatos pramonės plėtrą inovacijų eroje. Ši konferencija atlieka svarbų įkvėpimo ir orientavimo vaidmenį tiriant maisto pramonės ateities plėtros tendencijas ir plėtros strategiją. Konferencijos turinio analizė ir studija autorius tiria maisto pramonės ekonominės plėtros tendencijas naujojoje epochoje ir jos įtakąmaisto gamybos įmonės, ir siūlo atitinkamas atsakomąsias priemones, tikėdamasis padėti maisto gamybos įmonėms prisitaikyti prie nuolat kintančios rinkos konkurencijos.

Tradiciniai kiniški žolelių Cistanche papildai seksualinėms funkcijoms pagerinti

Pagalbinė Wecistanche tarnyba

El. paštas:wallence.suen@wecistanche.com

Whatsapp / Tel:+86 15292862950

1. Maisto pramonės ekonomikos raidos tendencija naujojoje epochoje

Šioje konferencijoje buvo pristatyta daugybė inovatyvių technologijų ir pritaikymo maisto pramonėje perspektyvų, o tai rodo, kad maisto pramonės ekonomika pereis į precedento neturintį spartaus vystymosi etapą. Remdamasis konferencijos turiniu ir esama pramonės padėtimi, autorius pateikia tokias maisto pramonės ūkio plėtros tendencijas naujojoje epochoje:

(I) Sveiko ir funkcionalaus maisto augimas. Naujojoje eroje vartotojų reikalavimai maistui neapsiriboja tik skoniu, kaina, kokybe ir kt., bet ir tikimasi gauti daugiau naudos mitybai ir sveikatai su maistu, taip pagerinant gyvenimo kokybę ir sveikatą. Vartotojai vis daugiau dėmesio skiria maisto maistingumui ir jo poveikiui sveikatai, o tai paskatino sparčią natūralaus, ekologiško ir funkcinio maisto rinkų plėtrą. Remiantis „iiMedia Research“ duomenimis, Kinijos sveikatos priežiūros produktų pramonės rinkos dydis 2022 m. pasieks 298,9 mlrd. juanių, ty 10,4 proc. daugiau nei per metus, o iki 2027 m. tikimasi pasiekti 423,7 mlrd. juanių. , vartotojai daugiau dėmesio skiria funkcijoms, sudedamosioms dalims, kvalifikacijai ir kitiems aspektams. Natūralių ir ekologiškų maisto produktų paklausos padidėjimas kyla dėl žmonių susirūpinimo dėl maisto saugos ir kokybės. Dėl to vartotojai labiau linkę rinktis natūralų maistą be pesticidų, priedų, genetiškai modifikuotą maistą, taip pat ekologiškus standartus atitinkančius maisto produktus, užtikrinančius maisto sveikumą ir maistinę vertę. Funkcinis maistas apima maisto produktus, į kuriuos pridėta specifinių funkcinių ingredientų, tokių kaip probiotikai, vitaminai, mineralai ir kt. Funkcinis maistas atitinka specifinius specialių grupių, tokių kaip sportuojantys, pagyvenę žmonės, vegetarai ir alergiški žmonės, mitybos poreikius. Didėjant vartotojų poreikiui funkcinių ingredientų, funkcinių maisto produktų rinka sparčiai plečiasi ir įvairėja.

(II) Skaitmeninės mažmeninės prekybos ir elektroninės prekybos kanalų plėtra. Populiarėjant skaitmeninėms technologijoms, maisto pramonė daugiau dėmesio skirs internetinės prekybos ir elektroninės prekybos kanalų plėtrai. Konkrečiai, tai atsispindi: Pirma, kelių kanalų pardavimo modelių populiarinimas. Be tradicinio pardavimo neprisijungus, maisto pramonė sukūrė kelių kanalų rinkodaros modelį, apjungiantį internetinį ir neprisijungusį su visa logistikos sistema, skaitmeninėmis technologijomis ir elektroninės prekybos platformomis. Vartotojai gali pasirinkti pirkti prekes keliose internetinėse platformose ir jas pristatyti logistikos paslaugomis; taip pat gali rinktis prekes internetu ir atsiimti jas fizinėse parduotuvėse; arba jie gali pateikti užsakymus internetu, patyrę produktus fizinėse parduotuvėse. Antra, duomenimis pagrįsta personalizuota rinkodara. Didžiųjų duomenų ir dirbtinio intelekto technologijų plėtra pavertė personalizuotą rinkodarą svarbia internetinės rinkodaros maisto pramonės plėtros kryptimi. Elektroninės prekybos platformos, remdamosi dideliais duomenimis, analizuoja vartotojų apsipirkimo elgseną ir pageidavimus bei teikia asmenines produktų rekomendacijas. Maisto įmonės gali laiku koreguoti savo rinkodaros strategijas atlikdamos duomenų statistiką ir analizuodamos elektroninės prekybos platformas, kad pagerintų vartotojų patirtį ir pardavimo konversijų rodiklius. Trečia, socialinės e-komercijos augimas. Socialinės žiniasklaidos platformų ir elektroninės prekybos derinys, būtent socialinė elektroninė prekyba, tampa svarbia tendencija. Maisto įmonės naudoja socialinę žiniasklaidą, siekdamos reklamuoti produktus, bendrauti su vartotojais ir tiesiogiai parduoti, naudodamos socialinės žiniasklaidos įtaką prekės ženklo žinomumui ir pardavimams didinti, o apsipirkimą padaryti socialesnį ir interaktyvesnį.

(III) Pasaulinės rinkos plėtra. Pasaulinės rinkos plėtra yra viena iš svarbių ekonomikos plėtros tendencijųmaisto pramoneinaujoje eroje. Pagrindinės priežastys yra šios: Pirma, spartėjant globalizacijos procesui, vartotojų įvairaus maisto paklausa ir toliau didėja. Dažni meno, kultūros ir maisto mainai įvairiose šalyse ir regionuose paskatino maisto pramonę sukurti daugiau produktų, atitinkančių pasaulinį skonį. Antra, globalizacija paskatino maisto tiekimo grandinės optimizavimą ir integravimą. Įmonės gali efektyviau gauti žaliavų, sumažinti gamybos sąnaudas, platinti produkciją visame pasaulyje. Vietinės maisto įmonės pagerino išteklių naudojimo efektyvumą ir rinkos reagavimą, sukurdamos pasaulines tiekimo grandines ir bendradarbiaudamos su tarptautinėmis įmonėmis.

Trečia, tarpvalstybinės elektroninės prekybos plėtra suteikė naują kelią maisto pramonės globalizacijai. Vartotojai gali lengvai nusipirkti maisto iš viso pasaulio, o vietinės maisto įmonės gali greitai patekti į tarptautinę rinką per tarpvalstybines elektroninės prekybos platformas, taip sumažindamos tradicines prekybos kliūtis ir padidindamos rinkos aprėptį. Ketvirta, globalizacijos procesas paskatino šalis stiprinti maisto saugos priežiūrą ir skatinti tarptautinių standartų formulavimą ir įgyvendinimą. Tai ne tik pagerina maisto saugos lygį, bet ir pateikia normas bei gaires maisto įmonėms žengti į naujas rinkas.

(IV)Darnus vystymasis ir didesnis aplinkosauginis sąmoningumas.Naujoje eroje tvarus vystymasis ir didesnis aplinkosauginis sąmoningumas tapo svarbiomis maisto pramonės plėtros tendencijomis. Ši tendencija ne tik atliepia neatidėliotiną pasaulinės aplinkos apsaugos poreikį, bet ir atitinka šiuolaikinių vartotojų lūkesčius. Tai daugiausia atsispindi: Pirma, maisto įmonės vis daugiau dėmesio skiria maisto švaistymo mažinimui gamybos procese ir pardavimo ryšiuose. Maisto įmonės dažniausiai imasi priemonių, pavyzdžiui, tobulina gamybos linijas, tobulina pakavimo ir transportavimo metodus, siekdamos sumažinti atliekų kiekį ir efektyviai panaudoti išteklius. Antra, maisto įmonės vis labiau linkusios bendradarbiauti su ūkiais ir gamintojais, kurie atitinka darnaus vystymosi standartus, kad būtų skatinamas tvarus žemės ūkis ir gamybos metodai, įskaitant ekologinį žemdirbystę, žemės ūkio ekosistemų apsaugą, vandens išteklių valdymą ir kt. Trečia, maisto įmonės pradėjo propaguoti naudojimą. degraduojančių medžiagų, mažinti pakuočių atliekų kiekį, optimizuoti logistiką ir kitus metodus, mažinančius poveikį aplinkai. Ketvirta, maisto įmonės, siekdamos pelno, vis daugiau dėmesio skiria ir socialinei atsakomybei bei skaidrumui. Įmonės susikūrė teigiamą socialinį įvaizdį ir pelnė vartotojų bei investuotojų pripažinimą skatindamos tvarų vystymąsi, remdamos vietos bendruomenes ir saugodamos darbo teises.

2. Maisto pramonės ekonominės plėtros naujojoje epochoje įtaka maisto gamybos įmonėms ir atsakomosios priemonės

Iš daugelio šios konferencijos temų turinio matyti, kad maisto pramonės ekonominė plėtra naujoje eroje turi įvairiapusę įtaką maisto gamybos įmonėms. Konkretus turinys yra toks:

(1) Technologijų pažanga ir skaitmeninė transformacija. Nuolat tobulėjant mokslui ir technologijoms, maisto gamybos įmonės susiduria su vis daugiau galimybių diegti technologines naujoves. Kalbant apie maisto gamybą, plačiai pritaikius pažangias gamybos ir automatizavimo technologijas, maisto gamybos procesas tapo efektyvesnis ir tikslesnis. Automatizuotų gamybos linijų ir išmaniųjų robotų taikymas maisto gamyklose ženkliai sumažino darbo sąnaudas ir gamybos klaidas, pagerino gamybos efektyvumą ir gaminių kokybę. Maisto gamybos įmonės turi stiprinti technologijų diegimą ir pažangios įrangos atnaujinimą, kad išlaikytų konkurencinius pranašumus. Be to, dideli duomenys ir dirbtinis intelektas atlieka pagrindinį vaidmenį atliekant rinkos analizę, tiekimo grandinės valdymą ir produktų tyrimus bei plėtrą. Atlikdamos didelių duomenų analizę, įmonės gali tiksliau suvokti rinkos paklausos ir vartojimo tendencijas, taip tiksliai vykdydamos produktų kūrimą ir rinkodarą. Dirbtinio intelekto technologija turi svarbių pritaikymų gerinant gamybos efektyvumą, optimizuojant išteklių paskirstymą ir gerinant maisto saugos testavimą. Maisto gamybos įmonės turi aktyviai diegti didžiųjų duomenų ir dirbtinio intelekto technologijas, kad pagerintų veiklos efektyvumą ir rinkos reagavimo galimybes.

(2) Vartotojų paklausos pokyčiai. Šiuolaikiniai vartotojai kelia aukštesnius reikalavimus maisto produktų sveikatai ir aplinkos apsaugai. Be priedų, mažai cukraus, mažai riebalų turintis ekologiškas maistas ir aplinkai nekenksmingos pakuotės tapo rinkos karštosiomis vietomis. Maisto gamybos įmonės turėtų orientuotis į sveikatos ir aplinkos apsaugos tendencijas, koreguoti produktų asortimentą, išleisti į rinką daugiau sveikų ir aplinkai draugiškų produktų, atitinkančių vartotojų poreikius. Jaunų vartotojų grupės turi aukštesnius individualizuotus reikalavimus maisto skoniui, maistinėms sudedamosioms dalims, pakavimui ir net gamybos procesams. Maisto gamybos įmonės turėtų lanksčiai pritaikyti gamybos linijas ir teikti pritaikytus produktus bei paslaugas, kad padidintų vartotojų lipnumą ir lojalumą prekės ženklui.

(3) Globalizacijos ir lokalizacijos pusiausvyra. Globalizacijos procesas paspartino prekybos maisto produktais vystymąsi ir atnešė tiekimo grandinės valdymo iššūkių. Maisto įmonės turi optimizuoti pasaulinę tiekimo grandinę ir užtikrinti tiekimo grandinės stabilumą bei efektyvumą, kad galėtų reaguoti į ekstremalias situacijas ir rinkos pokyčius. Įmonės gali sukurti diversifikuotą tiekimo grandinės sistemą ir pagerinti savo gebėjimą atsispirti rizikai. Tuo pačiu metu maisto gamybos įmonės taip pat turi atkreipti dėmesį į lokalizuotą gamybą. Dėl pasaulinių ekonomikos svyravimų ir geopolitinės įtampos vietinė gamyba tapo vis svarbesnė. Maisto gamybos įmonės turėtų didinti vietinės gamybos pajėgumus, kad išvengtų tarptautinių tiekimo grandinės sutrikimų rizikos ir patenkintų vietos rinkos paklausą. Lokalizuota gamyba gali pagerinti įmonės tiekimo grandinės lankstumą ir priartėti prie rinkos bei vartotojų.

(4) Konkurencija rinkoje stiprėja. Darnaus vystymosi ir aplinkosauginio sąmoningumo akcentavimas maisto pramonės ekonominiame vystyme naujoje epochoje labai suaktyvino konkurenciją rinkoje. Maisto gamybos įmonės susiduria su daugybe iššūkių dėl klientų poreikių, produktų kūrimo, sąnaudų spaudimo, politikos ir taisyklių bei rinkos konkurencijos pokyčių. Įmonės turi imtis keleto priemonių, kad padidintų savo konkurencingumą. Pagrindiniai metodai yra šie: Pirma, produkto naujovės. Įmonės, siekdamos patenkinti kintančius vartotojų poreikius ir pritraukti potencialius vartotojus, turėtų didinti inovacijų pastangas tiriant ir kuriant naujus produktus, tobulinant esamus produktus, gaminių kokybę ir skonį. Antrasis yra prekės ženklo kūrimas. Sėkmingas prekės ženklas gali padėti maisto gamybos įmonėms išsiskirti rinkoje ir sukurti gerą įmonės įvaizdį bei prekės ženklo pripažinimą. Per prekės ženklo pozicionavimą, prekės ženklo komunikaciją, prekės ženklo valdymą ir kitas priemones įmonės gali paskatinti įvertinti vertę ir laimėti daugiau vartotojų palankumo. Trečia – rinkodaros strategija. Norint padidinti pardavimus, verslui labai svarbu sukurti veiksmingą rinkodaros strategiją. Įmonės turėtų atlikti išsamius rinkos tyrimus, nustatyti tikslines klientų grupes, aktyviai naudotis socialinės žiniasklaidos ir elektroninės prekybos platformomis, suformuluoti tinkamus rinkodaros modelius ir pan., siekdamos padidinti prekės ženklo žinomumą ir pasitikėjimą. Ketvirtasis – klientų patirtis. Puiki klientų patirtis yra svarbus veiksnys įmonėms norint pritraukti ir išlaikyti klientus. Maisto gamybos įmonės gali pradėti nuo tokių aspektų kaip apsipirkimo patirtis, aptarnavimas po pardavimo ir produktų kokybė, kad nuolat gerintų ir optimizuotų klientų patirtį bei didintų klientų lojalumą ir reputaciją.

(5) Politikos ir taisyklių koregavimai. Maisto pramonės ekonominė plėtra naujoje eroje iškėlė aukštesnius reikalavimus maisto gamybos įmonėms, kuriose svarbus vaidmuo tenka politikos ir reglamentų koregavimui. Vyriausybei maisto saugai teikiant vis didesnę reikšmę, maisto saugos taisyklės tampa vis griežtesnės. Politikos ir taisyklių koregavimas gali suvienodinti rinkos tvarką, paskatinti maisto gamybos įmones veikti teisėtai ir laikantis reikalavimų, užtikrinti vartotojų teises ir interesus bei išlaikyti sąžiningos konkurencijos aplinką rinkoje. Politika ir reglamentai reikalauja, kad maisto gamybos įmonės sustiprintų produktų kokybės ir saugos valdymą, kad užtikrintų, jog produktai atitinka standartus ir apsaugotų vartotojų saugą.

Apibendrinant galima teigti, kad „2023 m. Tarptautinė maisto saugos ir sveikatos konferencija“ yra labai praktiška mokymosi ir bendravimo platforma maisto gamybos įmonėms, padedanti įmonėms gerinti maisto saugą, skatinti technologines naujoves, suprasti tarptautinius reglamentus, skatinti tvarų vystymąsi ir padaryti, kad ji visada būtų palaikoma. jos stiprėjantis maisto pramonės ekonomikos vystymasis naujoje eroje.