4 dalis: Išsamios žinios apie antioksidantus laisvuosius radikalus---Antioksidantų vertinimas

Norėdami gauti daugiau informacijos. liestistina.xiang@wecistanche.com

Vertinimo metodas

ORACORAC yra deguonies radikalų absorbcijos pajėgumo (oksidacinių radikalų absorbcijos pajėgumo), kuris yra bandymo vertinimo metodo sistema, santrumpaantioksidacinis pajėgumas. Dabar, kai antioksidantų svarba žmogaus organizmui buvo moksliškai įrodyta, antioksidacinio poveikio kiekybinis įvertinimas yra neatidėliotina problema. Tik tada, kai galima kiekybiškai įvertinti antioksidacinį poveikį, įmonės gali sukurti geresnius produktus, gauti vyriausybės pritarimą ir įrodyti vartotojams savo produktų antioksidacinį veiksmingumą. Prieš pradedant NAUDOTI ORAC metodą, dėl itin sudėtingo antioksidantų testavimo pobūdžio komercinis pasaulis (komercinis pasaulis negalėjo taikyti itin sudėtingų eksperimentinių protokolų). Tuo metu griežtas antioksidantų eksperimentas dažnai reikalavo kelių mėnesių ir buvo labai brangus. Tai nepriimtina verslo pasauliui) negali efektyviai ir visapusiškai išbandyti mėginių antioksidacinio pajėgumo, tačiau verslas yra technologinių naujovių varomoji jėga, kaip ir "Apple". ORAC antioksidantų testas apima peroksidacinius laisvuosius radikalus (įskaitant hidrofilinius ir lipofilinius), hidroksilo radikalus, peroksinitrito grupes, pavienio deguonies ir superoksido anijonus , penkis svarbiausius aktyvius deguonies laisvuosius radikalus žmogaus organizme. Išsami analizė gali veiksmingai nustatyti faktinį antioksidacinį pajėgumą ir mėginio pasiskirstymą. ORAC antioksidantų biologinis testas yra aukštesnio lygio bandomasis tirpalas nei įprastas antioksidantų testas. Žmogaus ląstelių naudojimas siekiant veiksmingai ištirti mėginio antioksidacinį pajėgumą (biologinį prieinamumą).

Spustelėkite, kad sužinotumėte, kas yra cong rong cistanche

ORAC jungtinių Valstijų AOAC įvertino kaip standartinį antioksidantų tyrimų metodą ir yra tarptautinis pagrindinis testavimo metodas. Kiti vertinimo metodaiAntioksidacijanėra tik sąvoka, galima kiekybiškai įvertinti antioksidacijos poveikį organizmams. Kaip eksperimentas su gyvūnais, po antioksidantų vartojimo tam tikrą laiką, matuojami malondialdehido, esterio peroksidacijos produkto kraujyje, pokyčiai. Ir superoksido dismutazės SOD ir glutationo peroksidazės GSH-PX aktyvumas kepenų homogenate. Antioksidacijos stiprumas ir poveikis buvo nustatyti pagal pirmiau minėtų dviejų fermentų ir MDA pokyčius. Kadangi neįmanoma išmatuoti kepenų homogenato žmogaus organizme, MDA kraujyje ar šlapime, o SOD ir GXH-PX kraujyje galima išmatuoti antioksidacinį poveikį. Maiste esantys oksidantai jau seniai pritraukė mokslininkų dėmesį namuose ir užsienyje, nes (1) Maiste esantys antioksidantai gali apsaugoti maistą nuo oksidacinės žalos ir pablogėjimo. (2) Jis turi antioksidacinį poveikį žmogaus virškinamajam traktui ir apsaugo nuo oksidacinio virškinamojo trakto pažeidimo. (3) Po absorbcijos jis gali atlikti tam tikrą vaidmenį kituose kūno audiniuose ir organuose. (4) Kai kurie maisto ekstraktai, turintys antioksidacinį poveikį, gali būti naudojami kaip terapiniai vaistai. Antioksidantų veikimo mechanizmas apima chelatinius metalų jonus, laisvųjų radikalų nuvalymą, pavienio deguonies gesinimą, deguonies išsiskyrimą ir oksidazės aktyvumo slopinimą. Nors yra daug in vitro vertinimo metodų, jie daugiausia grindžiami dviem kategorijomis. Vienas iš jų yra įvertinti bandomosios medžiagos antioksidacinį pajėgumą, matuojant mėginio gebėjimą slopinti lipidų oksidaciją. antioksidacinis medžiagos aktyvumas. Antioksidantų antioksidantų aktyvumą maisto ir biologinėse sistemose veikia daug veiksnių, įskaitant antioksidantų pasiskirstymo poveikį tarp vandens fazės ir aliejaus fazės, oksidacijos sąlygas ir aplinką bei oksiduoto substrato fizinę būklę.

1. Lipidų peroksidacijos atsparumo nustatymas Lipidai apima platų spektrą ir yra pagrindiniai bioplėvelių komponentai. Nesočiosios riebalų rūgštys lipiduose gali būti peroksiduojamos, o laisvieji radikalai, tokie kaip L, LO ir LOO, bus generuojami lipidų peroksidacijos procese. Be LOOH, šie produktai gali pažeisti biologines ląsteles. Todėl gebėjimas slopinti lipidų peroksidaciją turi didelę biologinę reikšmę. Geležies tiocianato metodas FTC: Geležies tiocianato (FTC) kolorimetrinis metodas yra pagrįstas Fe2+ oksidacija į Fe3+ peroksidais, susidariusiais oksiduojant lipidus rūgštinėmis sąlygomis, o tada Fe3+ ir tiocianato jonai gali sudaryti Raudoną kompleksą, kurio absorbcijos maksimumas yra 480–515 nm. Paprastai absorbcijos vertė esant 500 nm naudojama medžiagos gebėjimui atsispirti lipidų peroksidacijai nurodyti. Kuo mažesnė absorbcijos vertė, tuo stipresnis medžiagos gebėjimas atsispirti lipidų peroksidacijai. B Tiobarbituro rūgšties reaktyviojo TBARs metodas: Tai yra įprastas metodas aliejų oksidacijos laipsniui įvertinti. Galutinis produktas po aliejaus arba linolo rūgšties oksidacijos daugiausia yra malondialdehidas. Šie peroksidacijos produktai reaguoja su tiobarbituro rūgštimi ir sudaro spalvotus junginius, kurie sugeria maždaug 530 nm bangos ilgį.

2. Šalutinis DP nustatytas DPph valymo gebėjimas yra organinis radikalas, susintetintas ankstyvoje stadijoje, kuris dažnai naudojamas antioksidantų vandenilio donavimo gebėjimui įvertinti. Jis yra labai stabilus organiniuose tirpikliuose, turi violetinę spalvą ir turi būdingą absorbcijos smailę Kai jis pasiekia laisvųjų radikalų smailę, vieniša DPPH elektronų pora yra suporuota, kad ji išnyktų, ty absorbcijos vertė esant didžiausiam absorbcijos bangos ilgiui tampa mažesnė. Todėl mėginio valymo poveikį DPPH radikalams galima įvertinti matuojant absorbcijos vertės pokytį.

3. Redukcijos galios nustatymas Redukcijos galios nustatymas yra metodas, skirtas patikrinti, ar mėginys yra geras elektronų donoras. Mėginys, turintis stiprią redukcinę galią, turėtų būti geras elektronų tiekėjas. Jo tiekiami elektronai gali ne tik sumažinti Fe3+ iki Fe2+, bet ir gali būti derinami su laisvais elektronais. bazinė reakcija. Redukuojančios galios nustatymas yra įprastas metodas, naudojamas antioksidaciniam aktyvumui įvertinti.

4. LOX fermentų eksperimento slopinimas Lipoksigenazės LOX yra plačiai paplitęs augaluose ir yra ne hemo feritinas, kurio molekulinė masė yra 90-100KD. Šis fermento baltymas susideda iš kelių polipeptidinių grandinių, o metalo protezų grupė, kurioje yra geležies jonų, yra aktyvi, o metalo protezų grupė, kurioje yra dvivalentių geležies jonų, yra neaktyvi. Pagrindinė gyvojo kūno funkcija yra specialiai katalizuoti polinesočiųjų riebalų rūgščių, turinčių cis ir cis-pentadieno struktūrų, deguonies reakciją, kad būtų galima generuoti polinesočiųjų riebalų rūgščių hidroperoksidus su konjuguotomis dvigubomis jungtimis. Pagrindiniai substratai organizmuose yra laisvos nesočiosios riebalų rūgštys, išsiskiriančios iš glicerolipidų (pvz., Fosfolipidų). Tarp jų pagrindiniai gyvūnų substratai yra arachidono rūgštis, o pagrindiniai augalų substratai yra linolo rūgštis ir linoleno rūgštis. Pagrindinis produktas yra peroksiacetilo tipo riebalų rūgštis.

Antioksidacinių laisvųjų radikalų, įskaitant antioksidacinius sezonus ir antioksidacinio maisto rekomendacijas, turiniu buvo pasidalinta labai išsamiai. Antioksidacija yra nuolatinis procesas, padedantis mums atidėti senėjimą. Skaitytojai, kurie domisi, gali sužinoti apie mūsų įmonės Cistanche tubulosa produktus el. paštu, oficialia svetaine ir kt. Ši tradicinė kinų medicina yra labai naudinga mūsų sveikatai. Tokie kaip kraujas, inkstai,anti-senėjimas,Vidurius, ir endokrininės sistemos reglamentavimas.Cistanchetubulosaturi inkstų yang, maitinančios esencijos ir kraujo, drėkinančių žarnų ir vidurių laisvinančių vaistų funkcijas ir gali būti naudojamas inkstų yang trūkumui, esencijos ir kraujo trūkumui, impotencijai ir nevaisingumui, juosmens ir kelių skausmui ir silpnumui, raumenų ir kaulų silpnumui, žarnyno sausumui ir vidurių užkietėjimui gydyti.