Cistanche Deserticola maistinių medžiagų sudėties ir jos antioksidacinio aktyvumo analizė

Santrauka:Cistanche deserticolaiš Alashan kilmės Vidinėje Mongolijoje buvo atrinkti ir ištirta jų maistinė sudėtis irantioksidacinis aktyvumas. Rezultatai parodė, kad Cistanche deserticola baltymų kiekis buvo 13.08 g/100 g, riebalų kiekis 0,20 g/100 g, t.bendras polifenolių kiekisbuvo (19.90±3,74) mg GAE/g DW, o bendras flavonoidų kiekis buvo (10,67±2,56) mg RE/g DW. Tiek vandeniniai, tiek etanoliniai ekstraktaiCistanche deserticolasugebėjo pašalinti DPPH ir ABTS laisvuosius radikalus, parodydami dozės ir poveikio santykį koncentracijos diapazone, ir etanolinis ekstraktasCistanche deserticola turėjo geresnį laisvųjų radikalų šalinimo aktyvumą. Šis eksperimentas gali suteikti teorinės paramos kuriant antioksidacinius produktusCistanche deserticola. 

Raktiniai žodžiai:Cistanche deserticola; maistinių medžiagų sudėtis;bendro polifenolių kiekio;bendro flavonoidų kiekio

KIEK TRUKE, KAD CISTANCHE VEIKS T?

Cistanche deserticolayra augalas, turintis daug gydomųjų savybių, dar žinomas kaip auksinis pumpuras, nykštukas ir brassica. Cistanche deserticola dėl didelės maistinės vertės yra žinomas kaip „dykumos ženšenis“ [1] ir pasižymi dvejopo naudojimo maistu ir vaistiniais preparatais. Šiuo metu iš Cistanche deserticola yra išskirta daugiau nei 120 junginių, įskaitant feniletanoidinius glikozidus [2-3], lignanus ir jų glikozidus [4], polifenolius ir polisacharidus ir kt. [5-6]. Jie naudojami antioksidantuose [7], vaidina teigiamą priešuždegiminį vaidmenį [8] ir kitus aspektus. Kaip vartotojų adidėja informuotumas apie sveikatos priežiūrą, Cistanche deserticola ir jos ekstraktai vis dažniau naudojami maiste.

Alksa, Vidinė Mongolija, yra viena iš pagrindinių Cistanche deserticola auginimo vietovių [9]. Dabartinis Cistanche deserticola sodinimo plotas viršijo 260 km2. Tačiau šiuo metu yra nedaug pranešimų apie Alxa Cistanche deserticola maistinę sudėtį ir antioksidacinį aktyvumą.

Šiame tyrime naudojama Cistanche deserticola iš Alxa Vidinėje Mongolijoje kaip eksperimentinis produktas, skirtas analizuoti jo maistinius komponentus ir išmatuoti Cistanche deserticola ekstrakto antioksidacinį aktyvumą, siekiant suprasti Cistanche deserticola iš Alxa maistinius komponentus ir antioksidacinį aktyvumą bei pateikti teoriją Cistanche deserticola vystymuisi. Produktai. parama.

1 Medžiagos ir metodai

1.1 Medžiagos ir reagentai

Cistanche deserticola buvo surinkta iš Alksos, Vidinės Mongolijos; Folino fenolis, etanolis, fenolis, galo rūgštis ir rutinas (Shanghai McLean); natrio hidroksidas, natrio nitritas, aliuminio nitratas ir natrio karbonatas (Shanghai Aladdin); DPPH, ABTS (JAV) Sigma).

1.2 Prietaisai ir įranga

Rotacinis garintuvas (Guangzhou Aika); didelės spartos centrifuga (Eppendorf, JAV); ultragarso valymo mašina (Pekino Taiyuanda); elektrinė greitojo džiovinimo krosnelė (Shanghai Zhixin); trupintuvas (Hebei Benchen); mikroplokštelių skaitytuvas (BioTek (JAV).

1.3 Eksperimentiniai metodai

1.3.1 Cistanche deserticola ekstrakto paruošimas

Nuplaukite šviežią Cistanche deserticola, pašalinkite nešvarumus, supjaustykite storais griežinėliais ir dėkite Zhang Wenye ir kt. metodą. [11] su nedideliais pakeitimais. Paruoškite 50 mg·mL-1 rutino tirpalą ir 0 iki 0,13 mg·mL-1 rutino tirpalą.

D kalibracinės kreivės sprendimas. Sumaišykite 1 ml mėginio tirpalo su 0,3 ml 5% natrio nitrito tirpalo ir palikite 15 minučių. Įpilkite 0,3 ml 10% aliuminio nitrato tirpalo ir 4 ml 4% natrio hidroksido tirpalo, kad sureguliuotumėte tūrį iki 10 ml. Leiskite stovėti tamsoje 20 minučių ir išmatuokite absorbciją A510. Bendras flavonoidų kiekis buvo išreikštas rutino ekvivalentais (mg RE/g DW).

1.3.2 Pagrindinių Cistanche deserticola maistinių komponentų nustatymas

Drėgmės kiekiui nustatyti naudotas tiesioginio džiovinimo metodas; baltymų kiekiui nustatyti naudotas Kjeldahlio metodas; riebalų kiekiui nustatyti naudotas Soksleto ekstrahavimo metodas; o pelenų kiekiui nustatyti naudotas kūrenimo mufelinėje krosnyje metodas.

1.3.3 Bendrojo fenolio kiekio ug·mL-1 galio rūgšties tirpalo nustatymas ir paruoškite kalibravimo kreivės tirpalą nuo 0 iki 100 ug·mL-1. Paimkite 100 μL mėginio, įpilkite 100 μL 10 % folinolio reagento, leiskite nusistovėti 15 min., įpilkite 80 μL 7,5 % natrio karbonato tirpalo, leiskite pastovėti tamsoje 60 min. ir išmatuokite absorbciją A760. Bendras polifenolių kiekis buvo išreikštas galo rūgšties ekvivalentais (mg GAE/g DW).

1.3.4 Bendro flavonoidų kiekio nustatymas

Žr. Zhang Wenye ir kt. metodą. [11] su nedideliais pakeitimais. Paruoškite

Žr. LI ir kt. metodą. [10] su nedideliais pakeitimais. Paruoškite 250ea 50 mg·mL-1 rutino tirpalą ir rutino kalibravimo kreivės tirpalą nuo 0 iki 0,13 mg·mL-1. Sumaišykite 1 ml mėginio tirpalo su 0,3 ml 5% natrio nitrito tirpalo ir palikite 15 minučių. Įpilkite 0,3 ml 10% aliuminio nitrato tirpalo ir 4 ml 4% natrio hidroksido tirpalo, kad sureguliuotumėte tūrį iki 10 ml. Leiskite stovėti tamsoje 20 minučių ir išmatuokite absorbciją A510. Bendras flavonoidų kiekis buvo išreikštas rutino ekvivalentais (mg RE/g DW).

1.3.5 Cistanche deserticola ekstrakto DPPH gebėjimo sulaikyti laisvuosius radikalus nustatymas

Žr. PEREIRA FARIAS ir kt. metodą. [12] su nedideliais pakeitimais. Paimkite atitinkamą kiekį mėginio, praskieskite jį tirpikliu, sumaišykite 100 μL mėginio tirpalo ir 900 μL DPPH tirpalo ir palikite tamsoje 25 minutes. Išmatuokite absorbciją A518 ir apskaičiuokite DPPH radikalų pašalinimo greitį kaip

1.3.5 Cistanche deserticola ekstrakto DPPH gebėjimo sulaikyti laisvuosius radikalus nustatymas

Žr. PEREIRA FARIAS ir kt. metodą. [12] su nedideliais pakeitimais. Paimkite atitinkamą kiekį mėginio, praskieskite jį tirpikliu, sumaišykite 100 μL mėginio tirpalo ir 900 μL DPPH tirpalo ir palikite tamsoje 25 minutes. Išmatuokite absorbciją A518 ir apskaičiuokite DPPH radikalų pašalinimo greitį kaip

Formulėje: A1 yra absorbcija po reakcijos tarp mėginio ir DPPH; A0 yra absorbcija po distiliuoto vandens ir DPPH reakcijos; A2 yra absorbcija po reakcijos tarp mėginio ir absoliutaus etanolio.

1.3.6 Cistanche deserticola ekstrakto ABTS gebėjimo sulaikyti laisvuosius radikalus nustatymas

Žr. Kong Yuting ir kt. metodą. [13] reakcijos tirpalui paruošti. 20 μL mėginio, sumaišyto su 200 μL ABTS tirpalo, absorbcija buvo nuskaityta esant 734 nm. ABTS laisvųjų radikalų šalinimo greičio skaičiavimo formulė yra

laisvųjų radikalų pašalinimo greitis

Laisvųjų radikalų pašalinimo greitis (2)

Formulėje: A3 yra absorbcija po reakcijos tarp mėginio ir ABTS; A4 yra absorbcija po reakcijos tarp mėginio ir 70 % etanolio; A5 yra absorbcija po distiliuoto vandens ir ABTS reakcijos.

1.3.7 Duomenų statistika ir analizė

Buvo atlikti ne mažiau kaip 3 lygiagretūs matavimai, o rezultatai išreikšti kaip „vidurkis ± standartinis nuokrypis“. Visi duomenys buvo išanalizuoti naudojant IBM SPSS 27.0 ir GraphPad 8. P<0.05 means the difference is statistically significant.

2 Rezultatai ir analizė

2.1 Cistanche deserticola maistinių komponentų analizė

Cistanche deserticola drėgmės, žalių riebalų, pelenų ir baltymų kiekio matavimo rezultatai pateikti 1 lentelėje. Cistanche deserticola žalių baltymų kiekis yra 13.08 g/100 g, o žalių riebalų kiekis yra 0,20 g/100 g, tai rodo, kad Cistanche deserticola yra daug baltymų turintis, mažai riebalų turintis sveikas maistas.

2.2 Cistanche deserticola aktyvių komponentų analizė

Bendras Cistanche deserticola polifenolių ir flavonoidų kiekis buvo išmatuotas kolorimetrija. Rezultatai parodė, kad bendras Cistanche deserticola polifenolių kiekis buvo (19,90±3,74) mg GAE/g DW, o bendras flavonoidų kiekis – (10,67±2,56) mg RE/g. DW. Cistanche deserticola yra daug veikliųjų medžiagų, kurios gali turėti teigiamą poveikį žmonių sveikatai.

2.3 Cistanche deserticola ekstrakto antioksidacinio pajėgumo analizė

Kaip matyti iš 1 (a) paveikslo, Cistanche deserticola ekstrakto DPPH šalinimo aktyvumas didėja didėjant koncentracijai. Etanolio ekstrakto DPPH laisvųjų radikalų pašalinimo greičio IC50 vertė buvo 1,205 mg·mL-1, o vandens ekstrakto IC50 – 2,813 mg·mL-1, o tai rodo, kad Cistanche deserticola etanolio ekstraktas turi geresnį DPPH laisvųjų radikalų šalinimo aktyvumą. Kaip matyti iš 1(b) paveikslo, Cistanche deserticola ekstraktas, kuriame nėra ABTS, yra skaidrus

Pašalinimo aktyvumas didėja didėjant koncentracijai. Etanolio ekstrakto ABTS laisvųjų radikalų pašalinimo greičio IC50 vertė buvo 1,849 mg·mL-1, o vandens ekstrakto IC50 – 2,748 mg·mL-1, o tai rodo, kad Cistanche deserticola etanolio ekstraktas gali geriau pašalinti ABTS laisvuosius radikalus.